Dieser Whisky ist eine Erinnerung an die in die Karibik emmigrierten Iren. Der klassische Tullamore Blend wurde für das Finish in First-Fill-Fässer gelegt, die zuvor mit Demerara-Rum gefüllt waren, dass gibt ordentlich Aroma.

In der Nase Vanille, Malz, aber auch Karamell, Holz und Toffee, am Gaumen Dattel, Rosinen, Banane, Vanille aber auch eine zitrische Frische. Insgesamt sehr vollmundig, rund, weich, exotisch fruchtig. Zum einfach so trinken und schwelgen aber auch in klassischen drinks ein Genuss.