Die Schnäpse der "Alten-Serie" von Prinz werden dank Vakuum-Verfahren schonend bei niedriger Temperatur gebrannt, um die fruchtigen Noten zu betonen. Danach reifen sie erst im Steingut und dann im Holzfass, was die alkoholische Schärfe nimmt und die charakteristische Farbe gibt. Die Schnäpse werden außerdem  mit Fruchtauszügen verfeinert, um ihnen Opulenz und eine balancierte Süße zu verleihen, bei der Alten Williams Christ werden Dörrbirnen-Auszüge zugesetzt.