Der La Motte Sauvignon wird 96% aus Sauvignon Blanc gekeltert, ergänzt durch etwas Sémillion.

Die Trauben für diesen saftigen und komplexen Sauvignon stammen aus fünf verschiedenen Regionen der Cape Winelands Und ebenso vielfältig wie die Herkunft seiner Trauben ist das Aroma: Dominant in der Nase ist die Stachelbeere, unterstützt von grünem Apfel und Limette. Am Gaumen zeigen sich reife tropische Früchte.

Der Wein ist solo ein Genuss, aber auch zu Salaten,  Fisch oder Ziegenkäse.