• Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 31,7%
• Nährwerte Pro 100g/ml: Energiewert: 1722 Kj/407 kcal, Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 gKohlenhydrate: 73 gdavon Zucker: 2 gBallaststoffe: 3,6 gEiweiß: 17 gSalz: 0,01 g
• Inhalt: 250 g, Packung
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
• Ursprungsland: Italien

Um dieses exquisite Rezept zuzubereiten, muss man kein gelernter Koch sein, und selbst wenn man es richtig macht, wird man sich die Gabel lecken. So heißt es in einem Sonett von Aldo Fabrizi über die Pappardelle all'uovo, das repräsentativste Format des Latiums und der Toskana Gebiete, die reich an Wild sind und daher traditionelle Fleischrezepte beherbergen. Wildschwein, Pilze, Wurst und Trüffel sind nur einige der Gewürze, die für Rezepte mit einem einzigartigen Geschmack verwendet werden können, der durch die Textur dieses Formats noch spezieller wird.