Pampelle Ruby l'Apéro ist ein kräftig roter Aperitif, der ursprünglich in Australien erfunden wurde, aber nun in Frankreich produziert wird.

Die Basis wird in Cognac destilliert und mit aromatischer Grapefruit aus Korsika verfeinert. Dazu kommen Zitruszesten von der Cedratszitrone sowie der japanischen Yuzu und verschiedene mediterrane Kräuter sowie Enzian. Saftig fruchtig, auch etwas herb, mit natürlicher Fruchtigkeit macht er Spaß im Glas und ergibt ein wunderschönes Pinkrot dank des eingekochten Pink-Grapefruit-Saftes. 

Klassisch als Spritz mit Secco und Soda, aber wir bevorzugen die Südfranzösische Art mit Provence-Rosé und Soda auf Eis. 

Aber auch Cocktails freuen sich über seine Beteiligung, etwa mit Tonic(und Gin) oder mit Gin und Vermouth als Pampelle Negroni.

Genießt südfranzösische Lebensart mal nicht in orange sondern herrlichem hellrot.