Dieser mit einer Goldmedaille ausgezeichnete Birnenbrand wird aus aromatischen roten und gelben Williams Christ Birnen hergestellt, die vier Wochen vergoren werden, um weiter Wochen zu ruhen, um den vollen Fruchtgeschmack zu entfalten, bevor dieser mittels der Destillation konzentriert und konserviert wird. Im Edelstahl gelagert und mit alten Bränden angereichert verspricht dieser Williams außergewöhnlich dichte und klare Frucht mit langen Abgang.

Nicht nur pur als Digestiv zu genießen, sondern auch zum Aromatisieren von Gebäck, Cremes und Sorbets oder in Cocktails, zum Beispiel mit Honig, Zitrone und Ingwerbier.