Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc sowie Semillon überzeugt mit tollem Trinkfluss bei ordentlich Charakter und vereint das Beste der drei Beteiligten.

Saftige, bisweilen tropische Fruchtnoten wie Ananas, Passionsfrucht und Melone, treffen auf cremigem Schmelz, florale Töne auf ausgeprägte Würze, fülliger Körper auf grüne Frische und mineralisches Finish.

Die Ganztraubenpressung mit anschließender Vergärung und Lagerung auf der Hefe im Holzfass geben dem Wein seine Fülle und Charakter, der anteilige Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische und Fruchtigkeit.

Der Circle of Life ist nicht nur solo zu genießen, sondern zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Gemüse oder auch kräftigem Essen wie Käse.

Wie auch schon im biologischen Anbau liegt das Hauptaugenmerk auch im Ausbau auf eine natürliche Bereitung und man verzichtet bewusst auf Eingriffe oder Zusätze.

Der Franzose Paul Boutinet, selbst aus einer Familie mit langer Wein-Tradition, war auf der Suche nach einer Weinregion, um authentische Weine zu machen, die trotzdem für jedermann zugänglich sind. Er wurde in Stellenbosch fündig und gründete 1994 False Bay. Mit seinem später gegründeten biodynamischen Weingut Waterkloof ging er schließlich noch einen Schritt weiter und konzentriert sich seitdem noch mehr auf besondere Lagen und Trauben, um ihren spezifischen Charakter in Wein zu verwandeln.