Ein wunderschöner Chardonnay aus dem Burgund, genauer aus dem Mercurey, einer Appellation im Herzen der Côte Chalonnaise.

Der Wein wurde im Holz vergoren und ausgebaut, weobei auch ein kleiner Anteil neue Fässer zum Einsatz kamen. Das gibt ihm eine gewisse Fülle und Schemlz. Dazu mineralische Noten und die typische Frische. Sehr balanciert und ausgewogen, ein toller Essensbegleiter für Meeresfrüchte aber auch Pie und Tarte. 

Wein mit Geschichte:

Das Weingut trägt den Namen einer historischen Berühmtheit, dem 1342 geborenen Philippe von Frankreich, genannt der Kühne, le Hardi.

Dieser Herzog von Burgund machte sich nicht nur mit seinem Mut in der Schlacht einen Namen, sondern auch als Kulturmäzen und, in diesem Fall noch viel wichtiger, als Weinkenner. Um die Crus zu verbessern, ließ er per Dekret den Anbau der zweiten roten Sorte Gamay verbieten und legte so den Grundstein der reinsortigen Pinot Noirs aus dem Burgund.

Heute bewirtschaftet das Weingut Philippe le Hardi 98ha Weinberge in nachhaltiger Weise und mit größtem Augenmerk auf Terroir, um die Einzigartigkeit der jeweiligen Lage oder des "Climats" zum Ausdruck zu bringen. Holz wird lediglich zur Reife, nicht aber als deutlicher Geschmacksbringer eingesetzt. Alles dreht sich um die Eleganz und Feinheiten der Burgunderweine.