Ein wunderschöner Chardonnay aus dem Burgund. Genauer aus einer lediglich 1,62ha großen Lage namens "Les Foires". Die Trauben werden im Holzfass vergoren und im Eldestahl ausgebaut. Beides zusammen ergibt einen samtigen Chardonnay, der Schmelz und Körper mitbringt, fast modern für einen Burgunder wirkt, aber doch dank des subtilen Säuregerüst die klassische Frische und Eleganz mitbringt und das Terroir und seine Minrealität transportiert.

Absoluter Preis-Leistungs-Tip für einen Bourgogne Wein.

Wein mit Geschichte.

Das Weingut trägt den Namen einer historischen Berühmtheit, dem 1342 geborenen Philippe von Frankreich, genannt der Kühne, le Hardi.

Dieser Herzog von Burgund machte sich nicht nur mit seinem Mut in der Schlacht einen Namen, sondern auch als Kulturmäzen und, in diesem Fall nich viel wichtiger, als Weinkenner. Um die Crus zu verbessern, ließ er per Dekret den Anbau der zweiten roten Sorte Gamay verbieten und legte so den Grundstein der reinsortigen Pinot Noirs aus dem Burgund.

Heute bewirtschaftet das Weingut Philippe le Hardi 98ha Weinberge in nachhaltiger Weise und mit größtem Augenmerk auf Terroir, um die Einzigartigkeit der jeweiligen Lage oder des "Climats" zum Ausdruck zu bringen. Holz wird lediglich zur Reife, nicht aber als deutlicher Geschmacksbringer eingesetzt. Alles dreht sich um die Eleganz und Feinheiten der Burgunderweine.