Ein spannender Viognier, der zwischen holzausgebauter Fülle und strukturierter Eleganz vibriert.

Im Fass vergoren zeigen sich cremige Töne, Gebäck und Röstnoten, dazu kommt belebende Zitrus, reife gelbe Frucht wie Pfirsich und Ananas, Kamille und Orangenblüte aber auch blsamische Noten. Schon buttrig, aber mit Nerv und Struktur. Extrem vielschichtig und dabei echt lecker. Zum Beispiel zu hellem Fleisch, Gemüse oder Fisch in sahniger Komponente oder gegrillt, natürlich Meeresfrüchte und vor allem Krustentiere, aber auch ein echter Tipp zu Curry.

Das Weingut der Bottega Family spaltet sich in zwei Güter; einmal IDIOM Wine in Stellenbsch sowie Whaleheaven un Hermanus.