Im Burgund, im Herzen der Côte Chalonnaise, liegt die große Appellation Mercurey, die sowohl für Rot- wie auch Weißweine steht. Der kalkahltige Mergelboden verleiht den Weinen Eleganz und mineralische Frische.

Dieser Mercurey Pinot Noir wird von alten Rebstöcken gekeltert und bietet wunderschön saftige rote Frucht mit Nerv und Rückgrat sowie samtigem Schmelz. Ein typischer Burgunder, dem der Jahrgang und die alten Reben zusätzliche Fülle verleihen

 Wein mit Geschichte.

Das Weingut trägt den Namen einer historischen Berühmtheit, dem 1342 geborenen Philippe von Frankreich, genannt der Kühne, le Hardi.

Dieser Herzog von Burgund machte sich nicht nur mit seinem Mut in der Schlacht einen Namen, sondern auch als Kulturmäzen und, in diesem Fall nich viel wichtiger, als Weinkenner. Um die Crus zu verbessern, ließ er per Dekret den Anbau der zweiten roten Sorte Gamay verbieten und legte so den Grundstein der reinsortigen Pinot Noirs aus dem Burgund.

Heute bewirtschaftet das Weingut Philippe le Hardi 98ha Weinberge in nachhaltiger Weise und mit größtem Augenmerk auf Terroir, um die Einzigartigkeit der jeweiligen Lage oder des "Climats" zum Ausdruck zu bringen. Es wird Holz lediglich zur Reife, nicht aber als deutlicher Geschmacksbringer eingesetzt. Alles dreht sich um die Eleganz und Feinheiten der Burgunderweine.