• Produkt-Typ: Weißwein
• Erzeuger: Weingut Balthasar Ress
• Farbe: weiß
• Land: Deutschland
• Region: Rheingau
• Klassifizierung: VDP Gutswein
• Jahrgang: 2022
• Geschmack: trocken
• Rebsorte: Riesling
• Weinstil: fruchtig, frisch, exotisch
• Alkoholgehalt: 12 %vol
• Restzucker: 3,5 g/l
• Gesamtsäure: 7,4 g/l
• Verschlussart: Schrauber
• Allergene / Inhaltsstoffe: enthalt Sulfite
• Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz 
• Inhalt (Liter): 1,5L 
• Produzent / Abfüller / Hersteller: Weingut Balthasar Ress
• Anschrift: Balthasar Ress Weingut KG, Rheinallee 7, 65347 Eltville-Hattenheim

Dieser Riesling "von unserm" ist quasi der Hauswein vom renommierten Weingut Ress. Er begeistert mit seiner typischen Fruchtigkeit und eleganten Frische.

Aromen und Geschmacksprofil
In der Nase betören zunächst exotische Aromen von Kiwi und Passionsfrucht. Ergänzt werden diese von klassischen Rieslingaromen wie rotem Apfel und einem Hauch Aprikose. Am Gaumen setzt sich die feine Kombination aus exotischen Früchten weiter fort. Hier treffen gelbe Früchte wie reife Birne auf zart-würzige Kräuteraromen, Stachelbeere und grüner Apfel. Das spannende Spiel aus Frucht und eleganter Säure rundet das frische Geschmacksbild des 2022er »Von Unserm« Riesling ab und verleiht diesem Wein einen animierenden Trinkfluss.

Weinbereitung
Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen innerhalb des Rheingaus und werden per Hand selektiert und mit dem Vollernter gelesen. Der Most wird kalt und mit Reinzuchthefen im Edelstahltank vergoren. Dies erlaubt eine optimale Abstimmung auf den Weintyp. Nach der Gärung wird der Wein für etwa 3 Monate auf der Vollhefe im Tank gelagert und kontrolliert. Bevor der Wein im Februar filtriert wird, entscheidet eine weitere sensorische Kontrolle darüber, wie die Weine cuvéetiert werden. Weine dieser Lagen zeichnen sich durch ihren feinen Schmelz und Mineralität aus.

Der Riesling "von unserm"  ist ein äußerst vielseitiger Wein, der hervorragend zu vielen Gerichten passt. Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder asiatischen Speisen. Auch zu einer Käseplatte entfaltet er seine Aromen perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Fazit
Der Weingut Ress Riesling "von unserm" in der Magnumflasche ist ein exzellenter Wein, der sowohl Kenner als auch Gelegenheits-Trinker begeistert. Lasse Dich von seiner Finesse und Fruchtigkeit verführen und genieße ein Stück Rheinhessen in großzügigem Format.

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