Mit 65 Zutaten plus viel Zeit und Hingabe erzeugt Henri Bardouin einen der besten Pastis Frankreichs, der sich nicht umsonst Pastis Grand Cru nennen darf.

Die Kräuter und Botanicals ziehen zwischen 14 Tagen und 3 Monaten in Alkohol unterschiedlicher Stärke, bevor sie abgepresst und die Ergebnis destilliert und zusammengestellt werden. Nach dem Herbasetzten auf Trinkstärke mit reinem Wasser muss das Produkt ruhen, damit Trübstoffe und Tannine gefilfert werden können und sich alle Aromen verbinden.

Goldgelb bis Bernsteinfarben mit grünen Reflexen schimmert der Pastis von Bourdin im Glas, dem der typisch würzige Duft entströmt. Am Gaumen ist er dicht und aromatisch und dabei wunderbar frisch.

Kenner trinken ihren Pastis mit 6-10 Teilen Wasser, um all seine Geschmacksvielfalt aufzuschlüsseln. Denn es ist soviel mehr als nur Anis.

Natürlich perfekt als Aperitif, aber auch zu mediterranen Vorspeisen und auch als geheime Zutat zum Kochen.