Der Hyogo East Gin wurde nach dem 135. östlichen Längengrad bennant, der durch die Stadt Akashi in der Pärfektur Kyoto läuft. 

Dieser Dry Gin wird lediglich aus einigen wenigen Botanicals kreiert, die alle einzeln destilliert und dann zusammengefügt werden und einen einzigartigen, würzig trockenen Geschmack ergeben.

Masterdestiller Kimio Yonezawa wollte einen Gin kreieren, der nicht nur eine starke eigene Persönlichkeit hat, sondern auch die Öffnung Japans zur Welt in den 1920ern honoriert, als westliche Kultur auf japanische Tradition traf und ein stückweit verschmolz - diese Idee wird auch in der Etikett-Illustration transportiert.

Für den Gin werden 3 ursprünglich Europäische (Angelika, Koriander und Wacholder) und 5 einzigartige japanische Botanicals (Sencha, Yuzu, Shiso, Ume und Sansho Pepper) kombiniert und mit einem Schuss hauseigenem Sake (Akashi-Tai's Junmai Sake) verfeinert. 

Das ergibt einen würzigen Gin mit schönem Wacholderton und einer pikanten, pfeffrigen Note mit feiner Frucht. 

Toll für einen klassischen Gin-Tonic, der hier eine ungewohnte Spicyness bekommt, aber auch zum Mixen, ob mit dem Hatozaki Whisky des Hauses und Hibiskussirup zu einem Sour oder mit italienischem Bitter und süßem Wermut zu einem Negroni, hier kann man viel ausprobieren und wenig falsch machen, der das Grundprodukt ist wirklich außergewöhnlich.